500 g Karotten

40 ml weißer Balsamicoessig

Saft 1 Zitrone

1 EL Honig

1 TL Salz

70 ml Sonnenblumenöl (oder Rapsöl)

etwas Petersilie

Für den Karottensalat die Karotten schälen und putzen. Mit dem SliceSy (Raspel2) in Streifen raspeln und in eine große Schüssel geben. Für das Dressing Zitronensaft, Balsamico, Öl, Honig, Salz in den Messbecher geben und mit dem Multimesser mischen.  Die Karotten mit dem Dressing marinieren. Die Petersilie vom Stängel abzupfen, fein hacken und den Salat damit dekorieren. Guten Appetit!