500 g Griechisches Joghurt

 1 Stk Gurke

 1 El Zitronensaft

 1 El Olivenöl

 2 Stk Knoblauchzehen

 1 Prise Salz

 1 Prise Pfeffer

 Zuerst die Gurken schälen, halbieren, entkernen und mit dem SliceSy (Zauberette) mit der Raspelscheibe (3) grob raspeln. Danach großzügig salzen und einige Minuten ruhen lassen.

Danach leicht ausdrücken.

Auch der Knoblauch wird geschält und durch eine Knoblauchpresse gedrückt.

Die Zutaten nun nur mehr mit einem Kochlöffel mit Griechischen Joghurt mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Mit ganzen schwarzen Oliven anrichten.