Am besten eignet sich für kaltgerührte Marmelade Obst wie Himbeeren, Kiwi, Heidelbeeren, Weintrauben, ect.

Früher musste man mit der Hand über eine halbe Stunde lang rühren. Auf Grund der hohen Geschwindigkeit des Bamix® genügen da etwa 4 Minuten.

Beispiel:

200 g Himbeeren

150 g Honig

 Agar-Agar (vegan) oder aufgelöste Gelatine

Früchte, Honig oder Staubzucker zusammen mit den gewaschenen, entsteinten Früchten im Messbecher mit dem Multimesser 4 Minuten zerkleinern, anschließend mit einem Löffel aufgelöste Galantine oder Agar- Agar einrühren.

Fertige Marmelade im Kühlschrank aufbewahren, sie ist zum baldigen Verbrauch gedacht.